rainglove的部落格

2013.9.29.(日)

這天做點不一樣的...法國吐司!!

這可要花更久的時間....7小時哦!!還好只是麵包機在忙...

因為那天要去山上,但如果等我回家再做...肯定是累到不行...

直接設定就好了咩~~晚上10:00出爐...

法國吐司製作僅限1斤

材料

高筋麵粉  250g

低筋麵粉  30g

奶油  5g(很少的量吼!)

鹽  5g

冷水  220ml

酵母粉  2.2g

一樣全部(除酵母粉)放入麵包容器內,選項選到酵母粉,功能選法國吐司,這次預約晚上10:00完成,葡萄乾沒有,烤色選淡~~就開始囉!!

21:10看時,正發酵中~~

22:00吐司出爐囉!!小小一顆~旁邊似乎粉沒攪到的樣子??但也沒關係~~不是發霉哦!!

切開就不覺得醜了!!

真的就像外面賣的法國麵包哦!!

妳可以再近一點看...

白白的麵包體是軟中帶Q...外皮就比較有嚼勁了...

心得

小朋友還是偏愛軟吐司...因為吃軟不吃硬啊!!

但我想,如果塗上大蒜醬,再烤一下變酥脆的口感,他們應該就愛了吧!!