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上回有做過起士吐司,個人覺得還有進步空間!!
這次要做給大姐試吃!!
準備材料依舊
高筋麵粉 : 300g
奶油 : 20g
糖 : 24g
鹽 : 4.7g
蛋(打散) : 1個 (50g)
水(5度) : 150ml
酵母粉 : 4.4g
捲入材料
起士 : 150g
除酵母粉和起士外,所有材料全放麵包容器,將酵母粉放入他專用位置後,一樣選擇"波蘿麵包"功能,按下開始鍵就可以了!!
等過55分,麵包機嗶嗶叫...將麵糰拿起,這次我有擀大張些...
將起士塊分佈均勻~~
將麵包容器的葉片拆掉,將包好的起士麵糰放入容器內...按開始鍵!!
本來要提早5分鐘拿起...當時打個盹...還是沒提早拿起~~所以我覺得外皮有點焦...
切起來的感覺皮也較酥脆~~中間較紮實...和軟吐司的口感完成不同!!
這次的起士塊也有分佈均勻了!!
不知大姐喜不喜歡我做的起士吐司??
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