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2014-02-22 18.04.15

2014.2.22.

今天特別做個包餡&會流溝的巧克力吐司表情符號.rar  

材料:

高筋麵粉 : 380g

奶油 : 25g

砂糖 : 24g

奶粉 : 10g

鹽 : 7g

水 : 270ml

酵母粉 : 4g

再加淋一些巧克力醬(因為當天沒巧克力粉了...)表情符號.rar  

所有材料放入麵包容器,酵母粉除外,按選項:酵母粉,功能:麵糰鍵,直接讓他攪拌...

一個半小時後嗶嗶聲後還是不拿起來...再靜放兩個小時....

就發酵變這麼大而美了...表情符號.rar  

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再將麵糰取出,準備包料~~

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沒烘焙巧克力豆,有深黑苦甜巧克力塊代替...切小塊...(100g)

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將麵糰分四糰...

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需再用桿麵棍桿平...

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將多餘的空氣壓出~~

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桿平後開始包料囉~~

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包好依序放入麵包容器~~

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再按選項:酵母粉,功能:快速鍵,(記得這時的攪拌棒要拿出來哦...)

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兩個小時後....完成~~表情符號.rar  足足快800g了!!

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因為會流溝的巧克力...很難切...

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樣子雖然醜了點...但吃的人都說好哦!!表情符號.rar  

2014-02-22 18.04.25  

 

 

 

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