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2013.10.28.(一)

這天我要做烏龍麵!!做法也是超簡單哦!!表情符號.rar

 

材料 :

A.高筋麵粉 : 230g

A.低筋麵粉 : 230g

B.鹽 : 14g

B.溫水 : 250ml  35~40度C

地瓜粉 : 適量

 

A組和B組各別先攪拌後,按照先A後B的順序放入麵包容器內!!

PS.麵包容器要安裝麵糰.麻糬的葉片!!

 

按"烏龍麵"選項,15分鐘就完成囉!!表情符號.rar  

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取出,分四糰,室溫條件下放置約2小時!!

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時間到~~看起來沒什麼不一樣!!表情符號.rar  

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拿一球麵糰擀平~~切條...下鍋時,還能將麵條拉長,蠻有伸展性的嘛!!

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沒馬上煮,若怕麵條沾黏,可撒些地瓜粉...

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簡單的試煮...加豬油,蠔油拌一拌...麵令我意想不到的Q!!表情符號.rar  

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單一顏色太單調,再加一點綠菜吧!!表情符號.rar

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但我覺得一定要現煮現吃...不然冷掉,麵就變硬了...

或麵條可再切細一點....

總之~~我做的...其他人都說好吃啦!!表情符號.rar  

 

 

 

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