rainglove的部落格

2013.10.22.(二)

又再做一條吐司??  

沒錯~~下午做的綜合果仁葡萄乾蜂蜜吐司...一下下...raing家都分光了!!

準備明天的早餐~~這次我要做丹麥吐司!!

準備材料 :

高筋麵粉 : 320g

低筋麵粉 : 80g 

奶油 : 20g

砂糖 : 36g

奶粉 : 10g

鹽 : 7g

雞蛋(打散) : M寸1個(50g)

冷水 : 220ml

酵母粉 : 4g

冷凍奶油 : 150g

PS.前一天準備好冷凍奶油,我先將奶油切成1cm的小塊,再放保鮮盒,冷凍至少10小時!!

將所以材料,(除了冷凍奶油,酵母粉)放入麵包容器,按丹麥麵包功能!!開始作業...攪拌...

麵包機開始作業,顯示25分後...到時會嗶嗶叫,這時將冷凍奶油放入麵糰中....

要加葡萄乾也是在這時候加...就又可以做自己的事了!!  

3小時後完成~~

和以前所做的吐司完全不同....超油滴....

想想...也對吼~~~~多加了那麼多奶油(150g)  

所以啦~~~這是我第一次做丹麥吐司...也會是最後一次....

太油了,我也覺得不會挺好吃的!!

但隔天再微烤一下...真的是很香....把拔和寶貝不知情的,都覺得很好吃!!